" En 1400, demoiselle Claude du Juch était dame de Padanroux (Pratanroux), de Pozmellec, de K/uquel, de K/riant, de Coëtgolan et de K/valgan, maisons situées dans ce territoire, où l'on voyait encore les manoirs de Coëtcanton, de Pratauron, de K/aulan et de K/caradec. Le territoire de Penmarch est plein de démolitions. Les pierres, qui sont entassées çà et là les unes sur les autres, suffiraient pour bâtir une ville : on ne sait de quels édifices elles proviennent. Avant l'établissement de la pêche de la morue au banc de Terre-Neuve, on pêchait sur la côte, près Penmarch, beaucoup de merlus (merluche) qu'on salait, et qui servait de poisson de carême, comme la morue".

" Penmarc'h n'offre plus aujourd'hui que des ruines au milieu desquelles il serait difficile de retrouver la rue des Argentiers, la rue des Merciers, qui autrefois étaient le centre de cette population industrieuse. Çà et là cependant on voit encore quelques vieilles maisons, reconnaissables à leurs mâchicoulis et à leurs portes armoriées. — L'église paroissiale est aussi restée debout, et son style atteste qu'elle n'a été bâtie, pour ainsi dire, que pour être témoin de la ruine de cette brillante localité. On y voit une statue de saint Jean, en albâtre, statue qui jadis était à Kerity. « On trouve encore, dit Souvestre, dans l'église de Penmarc'h, une trace de l'ancienne splendeur de ce lieu : c'est un tableau représentant une procession de cardinaux. La tradition du chapitre de Quimper est que cette procession eut effectivement lieu à Penmarc'h, et que le tableau qu'on y voit fut fait pour en conserver le souvenir. On voit dans le fond de cette peinture l'église de Penmarc'h, qui est fort reconnaissable. Ou ignore à quelle époque cette procession eut lieu; mais les personnages du tableau portent le costume de Louis XIII. » Cette église , remarquable par ses sculptures, où, au lieu d'armes seigneuriales, se rencontrent à chaque pas de petits navire» attestant son origine industrielle, n'était  pas la seule qui servît au culte catholique; K/ili, Saint-Pierre, Notre-Dame-de-la-Joie, Saint-Fiacre, Saint Guénolé, étaient plutôt des églises que de simples chapelles : cette dernière surtout, qui n'a jamais été achevée, eût été un remarquable fragment d'architecture gothique, à en juger du moins par ses débris. K/ity appartenait, dit-on, aux Templiers; son église est d'un goût parfait, et de la bonne époque du XIIIè siècle. — Nulle partie de la côte de Bretagne ne présente un aspect plus beau et plus sauvage que la côte de Penmarc'h. D'énormes rochers, incessamment minés par le flot, exposés à toute la fureur des vents d'ouest et de sud ouest, forment à cette terre une effrayante ceinture de récifs au milieu desquels se fait remarquer la fameuse Torche de Penmarc'h, On donne ce nom à un rocher creux, séparé de la terre par un espace dit le Saut-du-Moine. La mer, en se précipitant sur cette masse, qui la divise et se couvre d'écume, produit un bruit sourd, dont la terre semble ébranlée. Ce hurlement de la mer, quoique effrayant à entendre de près, est cependant plus saisissant peut-être quand on le perçoit de loin. Parfois, en errant dans les campagnes clés environs de Quimper, on entend une sourde détonation, semblable au bruit lointain du canon. L'on interroge les paysans, et ils vous répondent en se signant : "C'est la Torche de Penmarc'h ; elle prédit des orages. » En effet, c'est surtout lorsque le vent d'ouest et de sud-ouest souffle que la torche est plus bruyante , et ces vents sont terribles pour tout ce qui approche de cette cote. —On dit que ce fut une tempête soulevée par ce vent qui détruisit en un jour toutes les pêcheries et toutes les barques de Penmarc'h, et en chassa pour toujours un banc de morue qui faisait sa fortune. Il est à croire plutôt que la perle de l'industrie delà merluche et la découverte de Terre-Neuve, aidées des ravages de La Fontenelle, ont porté à Penmarc'h un coup plus terrible que le vent d'ouest. — Rien ne peut peindre l'aspect désolé et mourant qu'offre ce lieu. Partout des ruines, des sables, des écueils, un ciel gris et le bruissement triste ou terrible de la mer. Cambry exprime ainsi l'impression que lui a causée la côte de Penmarc'h : « J'avais attendu le moment d'une tempête pour me rendre à Penmarc'h; je fus bien servi par les éléments : la mer était dans un tel état de fureur que les habitants du pays, accoutumés à ce spectacle, quittaient leurs travaux pour la contempler. — Tout ce que j'ai vu dans de longs voyages, tout ce que j'ai décrit dans ce mémoire, la mer brisant sur les rochers d'Altavelle et les côtes de Fer, à Saint-Domingue, les longues lames du détroit de Gibraltar, une tempête qui combla sous mes yeux le port de Douvres, en 1787, la Méditerranée près d'Amalphy, rien ne m'a donné l'idée de l'Océan frappant les rochers de Penmarc'h. — Ces rochers noirs et séparés se prolongent jusqu'aux bornes de l'horizon. D'épais nuages de vapeurs roulent en tourbillons; le ciel et la mer se confondent. Vous n'apercevez dans un sombre brouillard que d'énormes globes d'écume; ils s'élèvent, se brisent, bondissent dans les airs, avec un bruit épouvantable; on croit sentir trembler la terre. Vous fuyez machinalement; un étourdissement, une frayeur, un saisissement inexplicables s'emparent de toutes vos facultés ; les flots amoncelés menacent de tout engloutir; vous n'êtes rassuré qu'en les voyant glisser sur le rivage et mourir à vos pieds, soumis aux lois de la nature et de l'invincible nécessité.» —Une telle côte était ou du moins dut être un lieu favorable au culte farouche des druides; aussi à chaque pas on rencontre, sur cette terre désolée , les traces de cette religion inconnue. Un dolmen détruit en 1820 avait vu passer l'industrieuse cité, et était resté debout jusqu'à cette époque, au milieu des maisons de K/ity. Un menhir est près de la chapelle de Notre Dame de la Joie. Deux menhirs fort beaux bordent la route se Pont-l-Abbé, à son entrée dans le bourg de Penmarc'h; enfin, un beau dolmen est derrière le vieux manoir de Gouesnac'h, aujourd'hui converti en ferme".

- page 24-25 : "Sur la pointe de Penmarc'h, là où le vent ne rencontre aujourd'hui aucun obstacle, existait au moyen âge une cité industrieuse dont les habitants pouvaient armer sept cent bateaux pour la pêche lointaine et fournir 3000 archers. Les ducs de Bretagne citent Penmarc'h dans leurs ordonnances, comme l'une des communautés les plus riches du duché. Cette ville, souvent désolée par les pirates et par les Anglais, fut définitivement détruite pendant les guerres de la Ligue, et aujourd'hui il n'en reste que deux hameaux, dont les six églises attestent l'antique origine, et rappellent l'importance de la ville de Penmarc'h".

- page 58 : "Penmarc'h eut jadis 10,000 h.; il y a 400 ans c'était une cité maritime presque aussi importante que Nantes. De cette grandeur passée il resre 6 églises et de nombreuses ruines entre Penmarc'h et Kérity, les deux principaux centres de la commune". 

La planche ci-contre montre l'évolution de la coiffe bigouden de 1840 à nos jours : 

A. 1840. La coiffe à pointe proéminente qui apparaît à cette époque est à l'origine du nom de bigouden, donné alors à la population du Cap Caval. Les cheveux coiffés en catogan sont retenus par une forte résille. La coiffe est maintenue sur la tête par un lien, indépendant, noué sous le menton. 

B. 1845-50. Le lien fait partie de la coiffe qui recouvre en partie une sorte de calotte «à la grecque». (?) 

C-D. 1850-60. Le coëjf-bléo apparaît, la coiffe prend de l'importance, sa forme se précise. La calotte n'est
plus portée que pour les fêtes. Le lien redevient indépendant.

E. 1865-70. Le bandeau de velours remplace la calotte à la grecque, qui disparaît définitivement. 

F-G. 1875-80. La forme conique de la coiffe s'affirme. A la même époque apparaît le dal-léden qui dissimule le bandeau de velours ; celui-ci ne sert plus qu'à assurer la fixation de la coiffe. H. 1880-1900. Le dal-léden prend de l'importance.

I.-J. 1900-10-20. La partie antérieure de la coiffe grandit, le dal-léden diminue progressivement. 

K. 1920-30. La coiffe grandit encore ; le coëff-bléo est moins apparent. 

L. 1930-40. La coiffe atteint ses dimensions actuelles ; les brides, qui depuis l'origine n'ont cessé de s'élargir, dissimulent complètement le coëff-bléo et, parfois, le dal-léden disparaît. 

M.-N. Coiffes de Guiler et de Quimper dont les divers éléments sont analogues, dans leur principe, à ceux de la coiffe bigouden.